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Babynahrung: Hirsesuppe

Norbert Tutschek

Zubereitung:

  1. Selbstgemachte Babynahrung - Ab 1 Jahr
  2. Für die Hirsesuppe die Zwiebel fein hacken, die Karotte und die Sellerieknolle feinwürfelig schneiden.
    Die Lauchstange in feine Ringe schneiden.
  3. Butter oder Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anrösten. Das Gemüse dazugeben und kurz mitdünsten.
    Nun die Hirse untermengen. Den Liebstöckelzweig dazugeben, salzen und mit 1 l Wasser aufgießen.
    Bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Hirse weich ist.
    Liebstöckel wieder entfernen.
  4. Sie können die Suppe pürieren oder gleich servieren.
    Die fertige Hirsesuppe mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Tipp:

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Babynahrung

Eigenschaften: vegetarisch, Preiswerte Küche, glutenfrei

Zutaten für 4 Portionen:

  • 100 g Hirse
  • 1/2 Stk. Zwiebel
  • 1/2 Stk. Karotte
  • 1 Scheibe(n) Sellerie
  • 1/2 Stk. Lauchstange
  • Rapsöl (einige Tropfen oder etwas Butter)
  • 1 Stk. Liebstöckl (Zweig)
  • 1 l Wasser
  • Salz
  • Petersilie