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Quinoa-Weckerln

Kochdauer

>60

min

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Rezeptempfehlungen

Buchteln mit Apfelfülle nach Christina Bauer

<p>Ein herrliches Rezept für flaumige Buchteln nach Christina Bauer, besser bekannt als "Backen mit Christina". Der beliebte Germteig-Klassiker nach Christinas Rezept ist unschlagbar und überrascht mit einem süßen Kern aus Apfelfülle! Ein Hit bei Groß und Klein!</p> <p> </p>

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Zutaten

Rezept von...

Festtagsbäckerei

Peter Gradwohl, Renate Stix

Zubereitung

1. Für die Quinoa-Weckerln Germ mit Salz im Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem etwas weicheren Teig verarbeiten. 15 – 20 Minuten ruhen lassen. Teigstücke mit 30 g auswiegen und rundwirken.
2. Kurz rasten lassen, zu Weckerln formen, mit Wasser bestreichen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und ca. 30 Minuten gehen lassen.
3. Ein Gefäß mit Wasser in das Backrohr stellen. Im vorgeheizten Backrohr bei 210 °C die Weckerln 3 Minuten backen, auf 180 °C zurückdrehen und 20 Minuten fertig backen.

Tipp

Statt der Sonnenblumenkerne können auch Kürbiskerne zum Bestreuen der Quinoa-Weckerln verwendet werden.

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