Zucchini mit Knoblauch
30–60 MIN
Eier-Koch
Quargelaufstrich
Zutaten
Portionen: 2
- 25 dag Quargeln (mager)
- 5 TL Halbfettmargarine
- Salz
- Pfeffer
- 4 Zehe(n) Knoblauch
- Schnittlauch
Zubereitung
- Für den Quargelaufstrich Quargel mit einer Gabel zerdrücken. Margarine cremig rühren und die zerdrückten Quargel dazugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Zum Schluss mit Schnittlauch bestreuen.
Tipp
Der Quargelaufstrich passt sehr gut dunkles Brot und rohes Gemüse
Sehr gut - so mache ich den Aufstrich auch - je weniger Schnickschnack umso besser . Im Hochsommer eiskalteSauer oder Buttermilch aufgespritzt dazu - unterm Sonnenschirm im Garten - ein "Festmahl" !!!