Rezept
Baskische Fischpfanne
30–60 MIN
Hobby-Koch
Putenschnitzelecken mit Champignons
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Olivenöl anbraten. Einen Teil der in schmale Scheibchen geschnittenen Champignons dazugeben und mit Gemüsefond und Schlagobers nachwürzen.
- Den Spinat in Butter weichdünsten, ein wenig Schlagobers hineinrühren. Die Erdäpfeln in Scheibchen schneiden und in heissem Öl in Öl herausbacken, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen.
- Den Spinat in die Mitte des Tellers Form, die Schnitzelecken darauf setzen und mit ein paar Champignonscheiben verzieren. Die fritierten Kartoffelscheiben am Rand gleichmäßig verteilen.
