Rote-Rüben-Carpaccio
<p>Rote-Rüben-Carpaccio – raffiniert, frisch & schnell zubereitet. Ideal als elegante Vorspeise!</p>
30–60 MIN
Eier-Koch
Preiselbeer-Rotwein Marinade
Zubereitung
- Die frischen Preiselbeeren in Rotwein weich dünsten. Dann fein aufmixen
und auskühlen lassen. Mit Zitronensaft, Essig und einer Prise Zucker
abschmecken. Olivenöl einrühren und alles zu einer sämigen Marinade verrühren.
Tipp
Eine besonders reizvolle Kombination erzielen Sie, wenn Sie in Streifen geschnittenen Chicorée mit diesem Dressing marinieren.
Sehr fein!
sehr gut
Lecker
lecker
lecker