Camembert-Preiselbeer-Baguette
5–15 MIN
Eier-Koch
Physalis-Topfencreme mit Waldbeereneis
Zutaten
Portionen: 4
- 120 g Topfen
- 1 EL Limonensaft
- 40 g Kristallzucker
- 20 ml Amaretto (Mandellikör)
- 1 Prise Ingwerpulver
- 150 g Joghurt
- 125 ml Schlagobers
- 250 g Physalisbeeren
- 4 Stk. Waldbeereneis
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Zubereitung
- Für die Physalis-Topfencreme schlagen Sie in einer Schüssel den Topfen mit einem Mixer und fügen Sie den Limonensaft, Zucker, Amaretto und das Ingwerpulver hinzu.
- Schlagen Sie das Schlagobers in einer getrennten Schale steif.
- Heben Sie den Joghurt und das Schlagobers luftig unter den Topfen.
- Holen Sie die Physalis aus den Hülsen, halbieren Sie sie und rühren Sie sie bis auf ein paar zum Garnieren unter die Masse.
- Verteilen Sie die Topfencreme auf 4 Teller.
- Legen Sie eine Kugel Eis hinzu und garnieren Sie mit Physalisbeeren.
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