Birnenlikör
>60 MIN
Hobby-Koch
Pfirsichlikör
Zubereitung
- Für den Pfirsichlikör die Pfirsiche samt Schale kleinwürfelig schneiden. Pfirsichkerne in ein Müllsäckchen geben, beides in ein großes Gurkenglas geben, dann mit dem Ansatzkorn auffüllen, verschließen und 3 Wochen dunkel lagern.
- Honig mit Zucker, Safranfäden und Wasser aufkochen. In die noch warme Honiglösung den Pfirsichkorn beimengen. Den Likör sofort durch ein Tuch filtern und in Flaschen abfüllen, fest verschließen und an einem dunklen Ort aufbewahren.
Tipp
Ein selbstgemachter Pfirsichlikör ist ein nettes Mitbringsel.
lecker