Pasta alla Carbonara
15–30 MIN
Eier-Koch
Penne mit buntem Gemüse
Zubereitung
- Die Penne laut Packungsanleitung al dente kochen.
- Den Lauch und Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Paprika und den Schinken würfeln.
- In etwas Öl den Zwiebel und Lauch andünsten, Schinken und Paprika zugeben und kurz mitrösten.
- Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken und den Sauerrahm untermengen. Die Nudeln zugeben und gut verrühren.
- Mit etwas Käse bestreuen und nochmals gut durchrühren, dann servieren.
Tipp
Das Gemüse kann nach Geschmack und Saison variiert werden. Mit frischen Kräutern bekommt das Gericht ein feines Aroma.
Sehr hervorragend geworden
sehr gut mit italienischen Kräutern
Anstelle des Schinkens einmal den etwas pikanteren Prosciutto probieren wäre eine Variante.