Rezept
Wildschweinschnitzel mit Preiselbeersauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pastateig Mit Kräutern
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- 1. Die Küchenkräuter abspülen und abtrocknen. Blätter abzupfen und grob zerkleinern, dann mit dem Olivenöl mischen und klein hacken.
- 2. Mehl und Griess in einer Arbeitsschüssel mischen. Eier, Kräuterpaste und ein klein bisschen Salz durchrühren und in das Mehl einarbeiten. So lange durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- In Klarsichtfolie einschlagen und 1 Stunde abgekühlt stellen.
- Tipp: Gefüllte Nudeln fischen Sie am besten mit einer Schaumkelle aus dem kochenden Salzwasser und zu Tisch bringen sie umgehend, damit das Innere schön heiß ist.
