Olivenweckerl mit italienischer Gewürzmischung
>60 MIN
Hobby-Koch
Olivensalat
Zutaten
Portionen: 4
- 1/2 Tasse(n) Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 EL Olivenöl
- 2 Tasse(n) Oliven (Kalamata oder andere große, schwarze Oliven, entsteint und grob gehackt)
- 1 Zwiebel (rot, fein gehackt, mittelgroß)
- 1 Tasse(n) Petersilie
- Salz (nach Bedarf)
Zubereitung
- Für den Olivensalat zunächst Zitronensaft und Öl mischen. Die Oliven, Zwiebeln und Petersilie in eine geeignete Schüssel geben. Die Zitronen-Öl-Mischung darübergeben und gut mischen. Mit Salz nachwürzen.
- Der Olivensalat kann auf der Stelle gereicht oder bis zu 6 Stunden im Voraus vorbereitet werden. Dafür gekühlt und abgedeckt aufbewahren. Bei Zimmertemperatur zu Tisch bringen.
Tipp
Der Olivensalat eignet sich als Vorspeise, Zwischengang oder Teil einer Mezze-Platte. Am besten Weißbrot dazu servieren.
Blattsalat nach Beliebe4n ???
Liebe omami! Der Salat kommt ganz ohne Blattsalat aus. Vielen Dank für den Hinweis. Beste Grüße aus der Redaktion