Sommersalat mit Saibling
15–30 MIN
Eier-Koch
Nussiger Salat
Foto: Simone van den Berg - Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 160 g Birnen
- 180 g Blauschimmelkäse (oder Gouda)
- 180 g Joghurt
- Pfeffer
- Kümmel (gemahlen)
- 4 TL Honig
- 4 TL Zitronensaft
- 40 g Nüsse
- Blattsalat (der Saison)
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Zubereitung
- Für den nussigen Salat zunächst die Birne schälen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Den Käse ebenfalls klein schneiden und zu den Birnen geben. Die Nüsse grob hacken. Den Salat waschen und gut trocken schleudern.
- Joghurt mit Honig, Kümmel und Pfeffer abschmecken und mit Birnen und Käse vermischen. Auf den Blattsalaten anrichten und mit den Nüssen bestreuen. Den nussigen Salat servieren.
Tipp
Nussiger Salat kann auch mit gegrilltem oder gebratenem Hendl verfeinert werden.
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