Eiernockerl
15–30 MIN
Eier-Koch
Nudeln in Senfsauce
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Spaghetti
- Salz
- Pfeffer
- 8 Scheibe(n) Speck
- 1 Prise Zucker
- 3 EL Senf
- 1 Bund Schnittlauch
- 250 g Schlagobers
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
- Für die Nudeln in Senfsauce Spagehtti in gesalzenem Wasser al dente kochen, abseihen und in Butter schwenken.
- Knoblauch schälen und hacken. Zwiebel schälen und würfeln. Speck würfeln und knusprig braten. Speck wieder entfernen, dann Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne glasig dünsten.
- Mit Schlagobers ablöschen und aufkochen. Senf einrühren und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Schnittlauch waschen, hacken und mit Nudeln in die Sauce geben.
- Nudeln in Senfsauce mit Speck bestreut servieren.
Tipp
Servieren Sie die Nudeln in Senfsauce als Beilage zum Fleisch.
