Zuckerfreier Kirschenstrudel
15–30 MIN
Eier-Koch
Mon-Cherie-Krapferln
Zutaten
Portionen: 1
- 125 g Butter (weich)
- 100 Zucker
- 1 Stk. Dotter
- 50 g Schokolade (erweicht)
- 20 Mehl
- 30 Stk. Mon Cherie
- Schokoglasur
- Belegkirschen
Teig:
Zubereitung
Butter mit Zucker weißschaumig rühren, Dotter dazu und wieder schaumig rühren. Schokolade einrühren, das Mehl zügig unterrühren, den Teig rasch durchkneten und eine halbe Stunde kühl rasten lassen. Kleine Scheiben ausstechen und bei 170° ca. 10-12 Minuten backen. Mon Cherie mit dem Pürierstab fein zerkleinern, jeweils zwei gut ausgekühlte Krapferln damit füllen, mit Schokolade glasieren und einer Belegkirsche dekorieren.
