Maronicremesuppe mit Pilztascherln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Maronicremesuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Stange(n) Jungzwiebeln
- 40 g Karotte
- 400 g Maroni (vorgekocht und geschält)
- Etwas Petersilie
- Etwas Olivenöl
- 3/4 l Wasser
- Salz
- Etwas Schlagobers
Zubereitung
- Für die Maronicremesuppe den Jungzwiebel und die Karotten klein schneiden. In Olivenöl anrösten. Petersilie grob hacken und mit den Maroni dazugeben, kurz mitrösten.
- Mit Wasser ablöschen, salzen und weich kochen. Etwas Schlagobers dazugeben und im Mixer pürieren.
- Nochmals aufkochen und eventuell nachwürzen.
Tipp
Die Maronicremesuppe mit Schnittlauch und Petersilie garnieren.
schmeckt sicher sehr gut
schmeckt fantastisch