Rezept
Topfenküchlein auf Hollerröster mit Birnen und karamellisierten Walnüssen
>60 MIN
Hobby-Koch
Marillenknödel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Hel Pi
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Marillenknödel die Kartoffeln pressen. Eier, Mehl, Grieß, Zucker und Butter hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Die Marillen waschen, halbieren, entsteinen und mit einem Würfelzucker füllen. Dann in Teig einwickeln.
- Zuckerwasser in einem Topf erhitzen und die Knödel 10-15 Minuten garen. Die Brösel mit Zucker und Zimt mischen.
- Knödel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in den Bröseln wälzen. Die Marillenknödel anrichten und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Wer möchte wälzt die Marillenknödel in gehackten Nüssen. Das ist eine besonders knackige Alternative.
