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Marillen-Likör

Foto: habibti

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

•   1000 g Marille
•   1 Stange Vanille
•   1000 ml Weingeist (90%ig)
•   1000 g Zucker
•   1500 ml Weißwein

Zubereitung

1. Marillen abspülen, häuten und entkernen. Kerne schlagen und das Innere mitverwenden. Vanillestange in Längsrichtung halbieren. Alles mit Weingeist in den Krug befüllen. Verschlossen 3-4 Wochen an einem warmen Ort stehen.
2. Zucker mit Weißwein läutern und zu dem Extrakt gießen. Einige Tage stehen, dann durch einen Filter in Flaschen gießen und verkorken.

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