Rezept
Selchfleisch in Champignon-Weißweinsauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mangochutney im Glas
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Das Chutney hält sich verschlossen 2 Wochen im Kühlschrank. Also erst am 20. Dezember in einem hübschen Glas machen!
- Die noch ein kleines bisschen unreifen Mangos abschälen und kleinwürfelig schneiden. Am besten schneidet man nach dem Schälen das Fruchtfleisch einfach von dem Kern herunter und dann in Stückchen.
- Mangos mit Zucker, Weißweinessig bester Rosinen, Qualität, Ingwer und Chili in einen Kochtopf geben und bei kleinster Temperatur und geschlossenem Deckel 2 Stunden leicht wallen, dann abkühlen und in Gläser befüllen.
- Schmeckt super auf Brot beziehungsweise mit Fisch und Gegrilltem. Ideal als Fonduesauce!
- 2:246/1401.62
sehr delikat
Pikant