250 g Mehl, Salz, 75 g Staubzucker und Fett zusammenkneten, abgekühlt stellen. Teig auf gefettetem Backbleck auswalken, einstechen, im Backrohr bei 175 °C auf der untersten Schiene 12 Min. vorbacken.
Marzipan mit 75 g Staubzucker, 20 g Eidotter, Mehl, Citro-back durchrühren. Marzipanstreifen im Abstand von 1, 5 cm auf den Teigboden spritzen.
Zwischen die Marzipanstreifen abwechselnd Erdbeer- und Aprikosenmarmelade spritzen, noch 15 bis 18 min backen, in Streifchen schneiden.