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Lebkuchenwürfel

Foto: Xanadu7100/User

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Rindsrouladen

<p>Die klassischen österreichischen Rindsrouladen sind ein herzhaftes Gericht, das mit Karotten, Speck und Essiggurken gefüllt wird. Die Rouladen werden zuerst angebraten und dann in einer aromatischen Sauce aus Zwiebeln, Rindsuppe und Sauerrahm geschmort. Perfekt für festliche Anlässe oder ein besonderes Familienessen.</p>

>60 MIN

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Xanadu7100

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Lebkuchenwürfel aus Roggenmehl, Rohrzucker, Eiern, Honig, Zimt, Natron und Lebkuchengewürz ein Teig kneten. Den Teig in 2 Teile teilen.
2. 1. Teil ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (30 x 20) und mit der Marmelade bestreichen. Für die Fülle die Früchte und Nüsse zerkleinern und auf den Teig verteilen.
3. Den 2. Teil des Teiges ausrollen und auf die Fülle legen und mit versprudelten Ei bestreichen. Backrohr vorheizen und bei 160 Grad ca. 1/2 Stunde backen. Anschließend schneidet man Lebkuchenwürfel.

Tipp

Wenn gewünscht kann man die Lebkuchenwürfel auch mit Schokoglasur glasieren, dann aber nicht mit versprudelten Ei bestreichen.

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