Lasagne
>60 MIN
Hobby-Koch
Lasagne
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Weizenschrot (sehr fein gemahlen)
- 2 Eier (kleine)
- 1-2 EL Wasser (heißes)
- 300 g Faschiertes
- 1 Dose(n) Tomatenmark (kleine, 60 g)
- 2 Eier
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz
- 3 Zehe(n) Knoblauch
- Fett (für die Form)
- 50 g Käse (zum Überstreuen)
- Kräuter der Provence
Für den Teig:
Für die Fülle:
Zubereitung
- Aus Weizenschrot, Eiern und heißem Wasser einen Knetteig herstellen. Etwas abkühlen lassen.
- Aus Faschiertem, Tomatenmark, Eiern, Bröseln, Gewürzkräutern, Salz und zerdrücktem Knoblauch die Füllung herstellen.
- Den Teig ausrollen und dünne Platten schneiden (in der Größe der Auflaufform). Eine gefettete Auflaufform mit einer Teigplatte auslegen, Fleischmasse verteilen und 2-3 mal den Vorgang in mehreren Lagen wiederholen.
- Mit einer Teigplatte abdecken und mit Käse überstreuen. Bei 180-200 °C ca. 35- 45 Minuten überbacken.
Tipp
Schneller geht die Lasagne natürlich mit fertigen Teigblättern. Dazu schmeckt frischer Blattsalat
gut