Zürcher Geschnetzeltes
Das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden. Salzen, pfeffern, mit Mehl stauben und gut durchmischen. Zwiebel feinwürfelig, die geputzten Pilze in Scheiben...
Hobby-Koch
Schweiz Rindfleisch Rezepte
42 Rezepte zu Schweiz Rindfleisch
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Frankfurter Beiried mit Rösti und zweierlei Gemüsen
Für die Rösti die rohen Erdäpfeln und den Sellerie raspeln und mit fein geschnittenen Schnittlauch mischen. In einer kleinen Bratpfanne vier Rösti der Reihe...
Eier-Koch
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Ochsenschlepp-Ragout - Tessin
Die Rüebli, die Zwiebeln und den Stangensellerie sorgfältig putzen, Stangenenden wegschneiden und klein würfeln. Die Champignons trocken putzen und fein...
Eier-Koch
User-Rezept
Glarner Fleischvögel
Für die Glarner Fleischvögel zunächst die Fleischvögel vorbereiten. Dazu Zwiebel, Knoblauch und Petersilie mit dem Ziger vermengen.Stangensetterie und...
Hobby-Koch
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Zürcher Geschnetzeltes
Das Fleisch in zarte Streifen schneiden (circa 3 cm). Das Geschnetzelte mit Pfeffer und Salz aus der Mühle würzen und in zwei Portionen teilen. Eine große...
Eier-Koch
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Chilterschnitte - Emmental
Als "Chilter" bezeichnet man im Emmental junge Burschen, die nächtliche Besuche abstatten oder auf Abenteuer und Streiche ausziehen. Chilterschnitte sind...
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Vogelnestli - Appenzell
Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:Den Küchenherd auf 80 °C vorwärmen. Und eine Platte mitwärmen.Die Eier derweil sechs min wachsweich-machen. Kalt...
User-Rezept
Spezzatino di vitello - Tessin
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Das Fleisch bei starker Temperatur in Butter und Öl anbraten, bis es goldbraun ist. Die Kalbfüsse mitbraten....
User-Rezept
Hackfleischkugeln An Rotweinsauce - Fleisch-Chrugeli
Das Brot in Stückchen schneiden und mit der warmen Milch begießen. Kurz stehen. Anschliessend gut auspressen und klein hacken.Die Zwiebel von der Schale...
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Mueetis Ankelaeberli - Mutters Butterleber
Bratpfanne stark erhitzen, die halbe Einheit Butter darin hellbraun werden. Die halbe Leberportion beifügen, kurz durchschwingen, auf der Stelle die Hälfte...