User-Rezept
Samtsuppen sind Gemüsepüree-Suppen, die mit geschlagenem Obers kurz vor dem Servieren aufgemixt werden und darum eine samtige Konsistenz aufbewahren.Den...
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Muskatkürbis würfeln, Vogerlsalat reinigen, abspülen und abrinnen.Etwas Zucker karamellisieren und mit Weißwein-Essig löschen. Anschliessend mit Wasser...
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Den frischen Ingwer in 2, 5 cm große Stückchen schneiden. Mit 2 Tl Salz überstreuen, abdecken und 1 Woche abgekühlt stellen.Mit einem sehr scharfen...
Eier-Koch
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Das Kürbisfleisch grob reiben, bei dem Hokkaido-Kürbis das Fleisch samt Schale. Schalotten, Knoblauch und Peporoni in Würfel schneiden. Mit ein klein bisschen...
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Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:Die fest kochende Erdäpfeln abschälen, mit einer Küchenreibe in feine Streifchen (3 mm) reiben, in ein Küchentuch...
User-Rezept
Vorbereitung Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen (diese am besten mit einem großen Löffel herausschaben). Die Kürbishälften abschälen, das...
User-Rezept
Den Muskatkürbis in zwei Zentimeter große Stückchen schneiden, mit ein wenig Wasser, der Zimtstange, dem gehackten Pfeffer, Salz, Ingwer, Muskatnuss und der...
User-Rezept
Das Kürbisfleisch würfeln, mit der fein gehackten Zwiebel, dem gewürfelten Knoblauch und zerkleinerten Ingwer im Öl andünsten, beide Sorten dafür vermengen....
Eier-Koch
User-Rezept
Wir haben für alle unsere drei Suppen und genauso für die anderen Rezepte den festfleischigen Muskatkürbis genommen, gut passt genauso der dünnschalige...
User-Rezept
Kürbisfleisch, Knoblauch, Öl, Pinienkerne und Käse gemeinsam fein zermusen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Wahlweise einen Bund...
