Wildragout mit Kletzenknödel und Apfelrotkraut
Für das Wildragout mit Kletzenknödel und Apfelrotkraut die Hälfte vom Wurzelgemüse und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Gemüse- und Zwiebelwürfel, die...
Profi-Koch
Apfelrotkraut Rezepte
19 Rezepte zu Apfelrotkraut
Hirschragout in Rotwein-Schokolade-Sauce
Für das Hirschragout in Rotwein-Schokolade-Sauce zunächst Fleischwürfel mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl scharf anbraten und aus dem Topf...
Hobby-Koch
belladonnalena
Apfelrotkraut Holsteiner Art
Für das Apfelrotkraut das Rotkraut waschen und den Strunk entfernen, dann den Kohl hobeln oder sehr fein schneiden. Die Äpfel waschen, schälen und vom...
Hobby-Koch
belladonnalena
Gebratene Entenkeule mit Apfelrotkraut
Für die gebratene Entenkeule mit Apfelrotkraut zuerst das Apfelrotkraut zubereiten. Dafür das Rotkraut waschen, den Strunk und eventuell die äußeren Blätter...
Hobby-Koch
User-Rezept
Apfel-Rotkraut
Für das Apfel-Rotkraut zunächst das Rotkraut reinigen und in Streifen schneiden. Äpfel entkernen und in feine Spalten schneiden (oder würfeln, je nach...
Hobby-Koch
MJP
Gefüllte Gänsebrustroulade auf Pfeffersauce
Für die gefüllte Gänsebrustroulade auf Pfeffersauce von den Gänsebrüsten Haut und Knochen entfernen. Längsseitig aufschneiden, damit man eine Roulade formen...
Hobby-Koch
User-Rezept
Gamsbraten mit Serviettenschnitten und Apfelrotkraut
Das Fleisch mit Ingwer einreiben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und in Öl scharf anbraten. Das Fleisch aus der Bratpfanne nehmen. Im...
Eier-Koch
Bernhard kocht
Forelle in der Alufolie mit Petersilienkartoffeln
Für die Forelle in der Alufolie mit Petersilienkartoffeln ein Stück Alufolie, das größer ist als die Forelle, nehmen. Ein Stück Butter auf der Alufolie, wo...
Hobby-Koch
User-Rezept
Hirschrücken in Wacholderrahm mit Pilzen
Das Rotkraut am Vortag mit den Zutaten des 1. Teils marinieren. Butter schmelzen, Zucker karamellisieren, Zwiebel hellbraun darin anrösten und mariniertes...
Profi-Koch
User-Rezept
Wildschweinrollbraten mit Apfelrotkraut
Aus der Wildschweinschulter den Knochen herauslösen. Das Fleisch von Sehnen und Häuten entfernen. Die Innenseite mit Senf bestreichen. Gewürzgurken und...