Rezept
Paradeisersauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Krautrouladen im Saft
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Von den geriebenen Karotten ein kleines bisschen zurückhalten.
- Das übrige Gemüse im Apfelsaft kurz andämpfen und mit dem gekochten Hafer vermengen. Mit den Gewürzen und Kräutern pfiffig würzen und zum Schluss den geriebenen Greyerzer unterziehen.
- Die Füllung in die vorgekochten Weisskohlblätter einrollen.
- Die Wickel satt nebeneinander in eine Gratinplatte legen, mit der Gemüsebouillon begießen.
- Im aufgeheizten Herd bei 180 °C derweil in etwa dreissig Min. weich dünsten.
- Vor dem Servieren geriebene Karotten darüber streuen.
- Tipp Weisskohl ist ein Wintergemüse, das seinen geschmacklichen Zenit erst erreicht, wenn es nach den ersten Frostnächten geerntet wird.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
