Nudelteig
30–60 MIN
Eier-Koch
Kräuternudeln mit Zucchini und Sesam
Zubereitung
- Für die Kräuternudeln mit Zucchini und Sesam die Zucchini klein würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zucchini darin anbraten und salzen. Abdecken und weich dünsten/braten.
- Währenddessen die Kräuternudeln nach Kochanleitung al dente kochen. Kurz vor dem Ende der Garzeit der Nudeln Sesam zu den Zucchini geben und etwas rösten.
- Nudeln abschrecken, mit den Zucchini und dem Sesam verrühren und abschmecken und die Kräuternudeln mit Zucchini und Sesam servieren.
Tipp
Wenn man möchte, kann man auch noch etwas Parmesan über die Kräuternudeln mit Zucchini und Sesam hobeln. Sollte man keine Kräuternudeln zur Verfügung haben, kann man auch normale Nudeln verwenden und stattdessen mit dem Sesam klein gehackte Kräuter zugeben.
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ich hab das Rezept mittlerweile übrigens in einigen Varianten probiert (und es hat immer wunderbar geschmeckt!): kräuternudeln + Spargel + gehobelte mandeln oder kräuternudeln + Kürbis + gemahlene Kürbiskerne....
eine wahre Gaumenfreude
das freut mich, wenn es schmeckt! danke!
ich hab grad Chilinudeln gekauft, die passen sicher auch perfekt zum Zucchini