Schokolade-Haselnuss-Obers Topping
<5 MIN
Eier-Koch
Konfekt-Mischung
Zutaten
Grundrezept 1::
- 500 g Kuchenreste (Mürbteig/B
- Biskotten
- 200 g Kokosfett
- 200 g Kochschokolade
- 1 EL Rum
Rumkugeln::
- 100 g Schokolade (Streusel)
Rosinenkugeln::
- 2 EL Rumrosinen
- 100 g Kochschokolade
- 50 g Kochschokolade (weiss)
Aprikosenkugeln::
- 1 EL Getrocknete Marillen, kleingeschnitten
- 100 g Pistazien (gehackt)
Haselnusskugeln::
- 3 EL Haselnüsse (geröstet)
- 100 g Haselnüsse (gemahlen)
Grundrezept 2::
- 500 g Kuchenreste
- 300 g Doppelrahmfrischkäse
Amarettokugeln::
- 3 EL Haselnüsse (geröstet)
- 100 g Biskuitbrösel
- 1 EL Amaretto
- 10 ml Weinbrand
- 2 EL Starker Kaffee oder Espresso (es klappt
- Aufgelöstem Instant Pulver)
Zitronenkugeln::
- 1 Pkg. Götterspeise, Zitronengeschmack
- 100 g Biskuitbrösel
Zubereitung
- Grundrezept 1: Kuchenreste fein zerkrümmeln, Kokosfett und 200 g Kochschokolade in einem Kochtopf gemeinsam erhitzen, bis das Ganze geschmolzen ist. Diese Menge dann mit den Kuchenkrümeln und dem Rum gut durchrühren. Eine Rolle formen und 1 Stunde abgekühlt stellen. Als nächstes kleine Stückchen klein schneiden (Durchmesser 1 bis 2 cm) und kleine Kugeln formen.
- Haselnusskugeln: Zubereiten wie Grundrezept 1 und 3 El Haselnüsse unterziehen. Dann Verfahren wie oben. Die Kugeln in den gemahlenen Haselnüssen wälzen, abgekühlt stellen.
