Rezept
Lachscarpaccio à la Caipirinha
15–30 MIN
Hobby-Koch
Knusprige Sesamstangen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Lecker: Hackröllchen mit Mozzarella und Basilikum werden nach dem Braten in geröstetem Sesamsaat gewälzt.
- Faschiertes, Ei und Topfen zusammenkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mozzarella fein in Würfel schneiden. Basilikum in zarte Streifen schneiden. Beides unter den Hackfleischteig durchkneten. Rollen (3 je Person) formen.
- Sesamsaat ohne Fett in einer Bratpfanne rösten. Auf einen Teller schütten.
- Öl in der Bratpfanne erhitzen. Rollen darin acht bis zehn min kross braun rösten.
- Paradeismark mit Tabasco würzen. Hackröllchen dünn damit bestreichen, im Sesamsaat wälzen.
