Rucolasalat mit Wassermelone und Feta
5–15 MIN
Eier-Koch
Knusprige Brokkolitaler mit Feta
Foto: ©Natacha Comar
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Kochdauer
min
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Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Feta" von Natacha Comar. Zum Kochbuch
Rezeptempfehlungen
Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Feta" von Natacha Comar. Zum Kochbuch
Zubereitung
- Den Brokkoli in Röschen zerteilen und im Dampfgarer etwa 10 Minuten dämpfen, bis er weich ist.
- Den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den gegarten Brokkoli in einer großen Schüssel zerdrücken. Den zerbröselten Feta, den Parmesan, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die Eier sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Nach und nach die Semmelbrösel zugeben, bis die Masse eine Konsistenz erhält, aus der sich Taler formen lassen. Bei Bedarf die Menge der Semmelbrösel noch erhöhen.
- Ein Backblech einölen.
- Aus der Brokkolimasse mit angefeuchteten Händen 20 Taler formen, auf das Backblech setzen und mit Olivenöl einpinseln.
- Im heißen Ofen 25 Minuten backen, bis die Taler schön goldbraun und knusprig sind.
