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Karpfenkaviar-Ricottacreme

Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

•   200 g Karpfenrogen (bzw. Karpfeneier)
•   400 g Ricotta
•   80 g Zwiebeln (fein gehackt)
•   40 g Oliven (fein gehackt)
•   Zitronensaft
•   Salz
•   Pfeffer
•   2 EL Dille (gehackt)

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Rezept von...

Kärntner Küche

Tschermernjak & Wagner

Zubereitung

1. Den Karpfenrogen mit etwas Wasser dünsten, auskühlen lassen und dann fein hacken. Unter den Ricotta rühren. Gehackte Zwiebeln, Oliven und Dille untermischen und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken.

Tipp

angeröstetes Weißbrot als Beilage

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