Karpfen auf serbische Art

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Karpfen auf serbische Art die Kartoffeln schälen, kochen und in dünne Scheiben schneiden.
    Den Räucherspeck in schmale Streifen schneiden.
    Die gewaschenen Karpfenfilets an der Oberseite mit einem scharfen Messer einschneiden und die Zwischenräume mit den Speckstreifen füllen.
    Die Zwiebel und die Paprikaschoten in Ringe schneiden.
    Die Tomate am Stiel einschneiden, kurz in heißes Wasser tauchen, schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

    Eine feuerfeste Auflaufform mit Schweineschmalz ausstreichen und zunächst mit den Kartoffelscheiben auslegen. Die Fischfilets darauf setzen, salzen, paprizieren und anschließend mit den Paprika- und Zwiebelringen sowie den Tomaten bedecken.

    Mit geschmolzener Butter begießen. Die Form in den bei 190 °C vorgeheizten Backofen stellen und etwa 20 bis 25 Minuten garen.

    Mehl und Sauerrahm gut verquirlen und regelmäßig über die Auflaufmasse verteilen. Weitere 20 Minuten überbacken.

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7 Kommentare „Karpfen auf serbische Art“

  1. zuckersüß
    zuckersüß — 10.8.2024 um 14:29 Uhr

    Köstlich

  2. Liz
    Liz — 10.9.2015 um 10:40 Uhr

    Lecker

  3. Andy69
    Andy69 — 2.6.2015 um 20:43 Uhr

    toll

  4. twinsmom97
    twinsmom97 — 25.12.2014 um 17:50 Uhr

    geschmacklich der hammer, mein papa war ganz hin und weg und hat den ganzen abend von dem fisch geschwärmt, ggdas einzige das mich genervt hat, war das der fisch sich auf dem rost angeklebt hat und dadurch dann doch noch zerfallen ist _(

  5. gosia43
    gosia43 — 29.12.2013 um 12:32 Uhr

    Lecker

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