Tomatensuppe mit Orangensaft
15–30 MIN
Eier-Koch
Kaninchenroulade in Rotkraut
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- Wasser blanchieren. Jeweils ein Stück gepfeffertes Kaninchenfleisch und Gorgonzola auf ein Blatt Form und zu einem Päckchen formen. Rotkohlpäckchen in heissem Fett anbraten und im Herd zugedecktgarziehen.
- Brühwürfel in Wasser zerrinnen lassen, Schlagobers hinzfügen und zu einer Sauce reduzieren. Zum Schluss den übrigen Gorgonzola darin zerrinnen lassen.
- Gehackten Knoblauch und Petersilie in ein wenig Butter braun werden lassen und die Nudeln darin schwenken. Nudeln auf einen Teller geben, Rotkohlpäckchen darauf legen und mit Sauce begießen.
- Qualitätswein trocken aus Württemberg.
