Rezept
Erdäpfelgulasch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kaninchen auf Blattsalat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Kaninchen auf Blattsalat die Schalotten fein würfeln und mit den restlichen Zutaten für die Marinade verrühren. Kräuter hacken und unter die Marinade rühren.
- Blattsalate waschen und abrinnen lassen. Auf Tellern anrichten. Radieschen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Auf den Blattsalaten platzieren.
- Kaninchenrücken im Öl von allen Seiten kräftig anbräunen und in in etwa 5 Min. braten. Nach in etwa 1 Minute die Kaninchenleber hinzfügen und mitbraten. Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen und in in etwa 1 cm dicke Scheiben aufschneiden.
- Den Blattsalat mit der Salatsauce marinieren und das Fleisch darauf anrichten.
- Kaninchen auf Blattsalat servieren!
Tipp
Kaninchen auf Blattsalat als Vorpseise mit getoastetem Brot servieren!
