Dinkel-Käsegebäck
30–60 MIN
Hobby-Koch
Käsekrapferl
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Für die Käsekrapferl Milch, Butter, Salz aufkochen und das Mehl kräftig einrühren bis es sich vom Topfrand löst. Von der Herdplatte wegnehmen und die Eier nacheinander kräftig unterschlagen, sowie den Parmesan.
- Zuletzt den Emmentaler unterrühren. Walnussgroße Tupfen mittels Dressiersack auf ein Blech mit Papier ausgelegt aufspritzen.
- Mit Chili würzen. Bei 200 Grad Ober/Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen.
Tipp
Diese Käsekrapferl schmecken als Snack für Zwischendurch, gefüllt mit Frischkäse zum kalten Buffet oder auch als Suppeneinlage.
gut
sehr köstlich
Hört sich ja lecker an. Wie bekomme ich denn den Frischkäse da rein, bzw. in welchem Rezeptschritt wird er eingefüllt? Oder werden die fertigen Krapferl aufgeschnitten und dann befüllt?