Rezept
Spaghettikürbis mit Fleischbällchen in Paradeissauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Jungfernbraten mit Rahmsosse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- Fleisch spicken (das lässt Du am besten auf der Stelle den Metzger herstellen) und mit Salz würzen, in heissem Fett mit kleingeschnittenem Wurzelwerk anbraten. Mit ein klein bisschen Suppe aufgiessen. Thymian, Lorbeer, Zitronenschale und Saft dazugeben, abdecken und weich weichdünsten. Fleisch herausnehmen. Mehl mit dem Rahm glattrühren, in Saft kochen und passieren. Braten in Scheibchen schneiden, mit der Soße begießen und mit Kapern und gehackter Petersilie überstreuen. Bei Bedarf noch ein klein bisschen mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen.
- Mit Nudeln und Preiselbeeren zu Tisch bringen.
aber als Nudelgericht sehe ich das nicht, nur weil sie als Beilage dienen