Der ichkoche Adventkalender 2024
Hinter Türchen Nr. 5 wartet ein exotischer Genuss!
zum Gewinnspiel
Josie's Toffee Apples
Zubereitung
- Vorbemerkungen:
- ~ Um die Zuckerhaut glasklar und durchscheinend zu verwahren, muss der
- Zucker exakt auf dem richtigen Punkt eingekocht werden: deswegen ist hier
- ein Zuckerthermometer unerlässlich.
- ~ Es wird nicht empfohlen, mehr als 6 Äpfel auf einmal zu herstellen, denn der
- Zucker wird sehr rasch teigig.
- Äpfel abspülen, sehr gut abtupfen, Stielansatz entfernen, Zahnstocher einstechen.
- Abtropfblech mit geöltes Pergamtenpapier begelen.
- Wasser, Zucker und Butter in einem Kochtopf sehr gemächlich aufheizen, auf 140 °C bringen und auf der Stelle von dem Küchenherd wegnehmen.
- Äpfel so schnell wie möglich mit dem Sirup belegen, auf dem geölten Pergamtenpapier auskühlen und austrocknen.
- Viking,
