Joghurt-Honig-Creme mit Knuspermüsli und Melone
5–15 MIN
Eier-Koch
Joghurtcreme mit Hollermus
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Joghurt (griechisches)
- 130 g Mascarpone
- 2 EL Honig
- 2 EL Vanillepaste
- 130 ml Rotwein
- 130 g Hollerbeeren (sehr reife)
- 2 EL Gelierzucker (3:1)
- 100 g Cantuccini-Kekse
- 24 Stk. Kekse (kleine, als Deko)
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Zubereitung
- Für die Joghurtcreme mit Hollermus die Hollerbeeren waschen, verlesen, kochen und passieren. Mus mit dem Rotwein vermengen und um ein Drittel reduzieren lassen, Gelierzucker zugeben, kurz aufkochen und wieder abkühlen lassen.
- Joghurt mit Mascarpone vermengen, mit Honig und Vanillepaste süßen. Cantuccini etwas zerkleinern und auf 4 Dessertgläser verteilen, Hollermus darauf geben, danach mit der Joghurtmasse auffüllen, mit den kleinen Keksen dekorieren.
- Die Joghurtcreme mit Hollermus mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Tipp
Die Joghurtcreme mit Hollermus anstatt der Kekse mit Nüssen oder Streuseln verzieren.
ein sehr gutes Dessert