Rezept
Kartoffelsalat mit Zwiebel
30–60 MIN
Eier-Koch
Indisches Dhal mit Lucchi
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Linsen in einer großen Backschüssel mit Wasser überdecken.
- Sofort abschöpfen, was an die Oberfläche steigt.
- Linsen gut abrinnen.
- 2. Butter in einem Kochtopf erhitzen. Zwiebel darin 3 min weichdünsten. Gewürze, Knobi, Ingwer zufügen und 1 Minute rösten
- 3. Linsen und Wasser hinzufügen. alles zusammen aufwallen lassen und in etwa 15 Min. gardünsten bis die Flüssigkeit verschwunden ist. Dabei ab und zu umrühren. Achtung: Gegen Ende der Kochzeit besteht höchste Anbrenngefahr.
- Lucchi.
- 1. Mehl und Salz durchsieben.
- 2. nach und nach Wasser dazugeben bis ein fester Teig entsteht.
- 10 Min. durchkneten bis der Teig weich und geschmeidig ist.
- 3. In ungefähr 40 Kugeln aufteilen, platt drücken. nach und nach auf 10 cm ø auswalken
- 4. Öl in einer tiefen Bratpfanne sehr stark erhitzen. Lucchis nach und nach kurz in Öl herausbacken.
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
