Rezept
Heringssalat mit Karotten, Rosinen und Curry
30–60 MIN
Eier-Koch
In Traminer und Olivenöl Gebeiztes Kaninchenfilet auf ...
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Kaninchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Die übrigen Ingredienzien der Marinade in eine Sauteuse Form und kurz aufköcheln. Heiss über die gewürzten Kaninchenfilets gießen in ein Einmachglas schlichten und wenigstens zwei Tage abgekühlt stellen. Trauben halbieren, Estragon abspülen, zupfen und zu den Trauben Form. Mit der Kaninchen- Marinade vermengen und auf jungen Schnittsalaten anrichten. (Das Olivenöl wird im Kühlschrank ein kleines bisschen zu fest, also alles zusammen früh genug herausstellen oder nötigenfalls die Marinade leicht erwärmen.) Frisches Weissbrot und ein Glas Traminer sind der Hit dazu.
- kräftiger Weißwein : O-Titel : In Traminer und Olivenöl gebeiztes Kaninchenfilet auf : > Trauben- Estragon-Blattsalat
