Mandelflammeri mit Apfelsoße
>60 MIN
Hobby-Koch
Himbeercreme
Foto: richard villalon Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Himbeeren mit Staubzucker vermengen, aufkochen lassen und durch ein Sieb streichen.
- Eier mit Staubzucker, Vanillezucker und Weißwein über Dunst schaumig schlagen, vom Feuer nehmen und weiterschlagen, bis die Masse erkaltet ist.
- Gelatine auflösen, Schlagobers steif schlagen und mit Himbeergeist sowie dem Zitronensaft und dem Himbeerpüree unter die Eimasse heben.
- Dessertgläser zur Hälfte füllen, mit Himbeeren auffüllen und die restliche Creme darauf verteilen.
- Gut gekühlt servieren.
Kann ich mir auch mit anderen Früchten gut vorstellen.
köstlich!
toll
sehr gut
lecker