Spaghetti-Auflauf mit Fleischbällchen
>60 MIN
Eier-Koch
Himbeer-Bananen-Gratin
Zutaten
Portionen: 4
- 1/2 kg Himbeeren
- 4 Bananen
- 4 Eier
- 2 Becher Crème fraîche
- 2 TL Vanillezucker
- 5 TL Zucker
- 2 cl Bananenlikör
- 4 EL Mandelblättchen
Zubereitung
- Für das Himbeer-Bananen-Gratin die Himbeeren verlesen und putzen. Nach Möglichkeit nicht waschen.
- Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Die Eier trennen und das Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
- Die Dotter mit der Crème fraîche, dem Zucker, Vanillezucker und dem Bananenlikör cremig rühren und den Schnee vorsichtig unterheben.
- Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- Beide Früchte dekorativ in eine feuerfeste Auflaufform schlichten.
- Die Creme darüber streichen, mit Mandelblättchen bestreuen und im Rohr ca. 15 Minuten überbacken.
- Das Himbeer-Bananen-Gratin warm servieren.
Tipp
Bestreuen Sie Ihr Himbeer-Bananen-Gratin mit gehackten Pistazien. Das ist nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich sehr passend!
