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Haferflocken-Topfenknödel

Foto: spiderling

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   250 g Topfen
•   2 Eier
•   50 g Honig
•   100 g Haferflocken (mittelfein)
• 1/2 Stk. Zitrone (Schale)

Zubereitung

1. Für die Haferflocken-Topfenknödel den Topfen mit Eiern, Honig, Haferflocken und Zitronenschale verrühren und ca. 30 Minuten stehen lassen.
2. Dann mit bemehlten Händen kleine Knödel formen und in leicht kochendem Wasser 15 Minuten ziehen lassen.

Tipp

Zu den Haferflocken-Topfenknödel passen Fruchtsaucen oder Kompott.

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