Gurken-Lachstartar
15–30 MIN
Eier-Koch
Gurkentürmchen mit Lachs
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Gurkentürmchen mit Lachs die Gurken waschen und mit einem Sparschäler so schälen, dass die Gurken ein Streifenmuster bekommen. Die Gurken in ca 4- 5 cm große Stücke schneiden und das Innere mit einem Kaffeeföffel aushöhlen.
- Für die Fülle Lachs in kleine Stücke schneiden. 1/3 davon zur Seite stellen. Topfen mit Sauerrahm, Dille, Salz, Pfeffer und Lachs vermengen und in die Gurken füllen.
- Die Gurkentürmchen mit Lachs noch mit dem restlichen Lachs und Dille dekorieren.
Tipp
Die Gurkentürmchen mit Lachs evt. mit frisch geriebenem Kren verfeinern oder bestreuen.
schauen super aus