Tortilla mit Garnelen und Artischocken
5–15 MIN
Eier-Koch
Gurkencremesuppe
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken. Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- Gurke heiß abspülen und mit Schale kleinwürfelig schneiden, hinzfügen und 10 Min. weichdünsten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, klare Suppe aufgießen und aufwallen lassen.
- Suppe zermusen, Schlagobers unterziehen und wiederholt erhitzen.
- Mit Petersilie bestreut zu Tisch bringen.
- Die Suppe schmeckt ebenso abgekühlt sehr gut.
