Spargelsalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Grüner Spargelsalat
Zutaten
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Zubereitung
- Ein Grüner Spargelsalat ist ein sommerlich leichtes Gericht:
- Zuerst werden für den Salat die Eier hart gekocht. Dann den Spargel waschen, die holzigen Enden wegschneiden und mit ½ EL Olivenöl in einer Pfanne rundum braun anbraten.
- Den Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden. Den Spargel in ca. 3 cm lange Stifte schneiden und mit dem Zwiebel, dem restlichen Olivenöl und Salz mischen.
- Am Schluss wird der Grüne Spargelsalat mit dem Ei angerichtet.
Tipp
Ein Grüner Spargelsalat schmeckt sehr gut mit frischem Brot.
Ich gebe zum Schluss noch frische Kräuter dazu
Sehr köstlich!