Rezept
Schinkencremesuppe mit Lauch und Kresse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Graved-Lachs-Kräutermischung
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für 750 g bis 1 kg Lachsfilet (mit Haut).
- Pfeffer, Neugewürz und Lorbeer grob mörsern. Mit Salz, Zucker und Orangenschale mischen. Mit dem Dill mischen und gleichmässig auf dem Fisch gleichmäßig verteilen. In eine Form legen, mit Folie und einem Holzbrett bedecken. Mit Konservendosen beschweren, 2 Tage im Kühlschrank beizen.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
Etwas Knoblauch dazu