Rezept
Cordon Bleu
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gratinierte Spargelschiffchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein Spargelrezept für Feinschmecker:
- Grünen Stangenspargel ausführlich abspülen und die Enden klein schneiden. In Salzwasser 5 Min. machen. Der Stangenspargel soll Biss aufbewahren.
- Artischockenböden aus der Dose abrinnen, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen und mit Saft einer Zitrone beträufeln. Die abgetropften Spargelstangen halbieren, auf die Artischockenböden gleichmäßig verteilen und mit Butterflöckchen belegen.
- Den Bratrost vorwärmen. Geriebenen Käse über die Spargelschiffchen gleichmäßig verteilen und sie auf einer feuerfesten Platte unter den Bratrost schieben. Herausnehmen, wenn der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Sehr heiß mit Remouladensauce und Weissbrot zu Tisch bringen.
