Getrockete Birnenstücke um Dörrautomaten

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für die getrockneten Birnenstücke die Birnen je nach Größe des Dörrautomaten ca. 3-4 kg waschen, abtrocknen, halbieren, entkernen und je nach Wunsch und Größe der Birnen die Hälften weiter halbieren oder einfach in Spalten schneiden.
  2. Die Birnenstücke/spalten auf den Plattformen des Dörrautomaten auflegen und bei 70 °C ca. 20-25 Stunden trocknen. Je nach Saftgehalt der Birnen kann sich dieser Dörrvorgang um einige Stunden erhöhen.
  3. Die getrockneten Birnenstücke trocken lagern.

Tipp

Die Plattformen des Dörrautomaten immer vollständig mit Birnenstücken/spalten auslegen, damit größte Menge mit wenig Energieaufwand erzielt werden kann.

Für die getrockneten Birnen sind besonders Bio-Sommerbirnen geeignet, da diese einen hohen Saft und Zuckeranteil haben und fast den Geschmack von getrockneten Feigen erreichen.

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5 Kommentare „Getrockete Birnenstücke um Dörrautomaten“

  1. marwin
    marwin — 27.12.2021 um 09:39 Uhr

    eine sehr gute und gesunde Nascherei

  2. Nikkala
    Nikkala — 7.9.2018 um 14:39 Uhr

    Tut mir leid, würd bei Starkl oder sonstigen Baumschule sofort wieder zuschlagen, in drei Jahren bekommst du dann wieder "Deine 1. Ernte!"

  3. Nikkala
    Nikkala — 7.9.2018 um 10:43 Uhr

    Vielen Dank für Deinen Tipp!Werde ich demnächst ausprobieren...

    • solo
      solo — 7.9.2018 um 11:24 Uhr

      Gerne. Ich habe schon Unmengen Birnen gedörrt. Leider ist mein Baum abgestorben.

  5. solo
    solo — 6.9.2018 um 16:20 Uhr

    Ein EL Zitronensaft in einer Tasse Wasser und die Birnenstücke eintauchen (danach abtropfen lassen) verhindert die Braunfärbung.

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