Gekochte Eier in indonesischer Sauce

Foto: Leila

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 8

  •   2 Stk. Zwiebel
  •   1 Zehe(n) Knoblauch (fein hacken)
  •   3 EL Öl
  •   1 TL Koriander
  •   1 TL Gelbwurz
  •   1/2 TL Kreuzkümmel
  •   1/2 TL Laos-Pulver
  •   1 Blatt Lorbeer
  •   2 Stk. Zitronenblätter
  •   1 Zweig(e) Zitronengras
  •   1/2 TL Sambal Olek
  •   400 ml Kokosmilch
  •   Salz

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauchzehe klein hacken und in Öl glasig weichdünsten. Koriander, Gelbwurz, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Zitronenblätter, Laos-Pulver, Zitronengras und Sambal Olek hinzufügen, kurz anbraten, dann Kokosmilch hinzufügen und mit Salz abschmecken.
  2. Hartgekochte Eier in die Sauce geben und 10-15 Minuten dünsten.

Tipp

Sollten Sie nicht alle Zutaten bekommen, können Sie auch andere oder weniger Kräuter und Gewürze verwenden.

Kennen Sie noch andere indonesische Gerichte?

Nein, eigentlich nicht. Ja, die Indonesische Küche ist überaus schmackhaft.

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