Rezept
Kürbis-Puten-Geschnetzeltes
15–30 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Putenrollen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Gefüllten Putenrollen das Fleisch waschen und trocken tupfen.
- Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mango-Chutney bestreichen.
- Je eine Scheibe Schinken darauf legen und die Schnitzel fest einrollen. Mit Rouladennadeln fest stecken.
- Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Rollen rundherum scharf anbraten.
- Mit Hühnersuppe aufgießen und ca. eine Dreiviertelstunde dünsten lassen.
- Ananas aus der Dose abtropfen lassen (Saft dabei auffangen) und die Fruchtstücke klein schneiden.
- Die Putenrollen aus dem Saft nehmen und warm stellen.
- Crème fraiche mit Ananassaft und Speisestärke verrühren, in den Bratensaft gießen und nochmals aufkochen lassen.
- Die Gefüllten Putenrollen mit dem Saft servieren.
Tipp
Zu den Gefüllten Putenrollen passt am besten Reis.
Sehr lecker!