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Gefüllte Paprikaringe

Foto: zuckerschneckal

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Xanadu7100

Zutaten

Portionen: 4

•   2 Paprikaschoten (rot)
•   2 Paprikaschoten (grün)
•   2 Pkg. Magertopfen
•   2 EL Petersilie (gehackt)
•   3 EL Schnittlauch (geschnitten)
•   Salz
•   Pfeffer
•   4 Blatt Gelatine
•   Vogerlsalat (zum Anrichten)

Zubereitung

1. Die Paprika oben aufschneiden, entkernen und waschen. Topfen, Petersilie, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in wenig heißem Wasser auflösen. Unter die Topfenmasse rühren.
3. Mit dieser Masse die Paprikaschoten füllen.
4. Ca. 3 Stunden im Kühlschrank kühl stellen. Anschließend jede Paprikaschote in 4 Scheiben schneiden und auf Vogerlsalat anrichten.
5. Die gefüllten Paprikaringe servieren.

Tipp

Nach Wunsch können Sie die Gelatine auch weglassen oder Sie verwenden Agar Agar.

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